Tarte tomate à la moutarde :
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martine
le 27/04/2013 à 12:01 Citer ce message
Ingrédients pour Tarte tomate à la moutarde :
200 g de pâte feuilletée
150 g d'Emmental ou de Comté
3 ou 4 tomates
3 cuil. à soupe moutarde mi-forte
origan ou autres herbes arômatiques
sel
poivre
huile olive
Phases techniques de la recette :
1
Pour réaliser cette recette de tarte tomate à la moutarde, commencer par préparer tous les ingrédients.
2
Abaisser la pâte feuilletée...
3
...et foncer un cercle à tarte de diamètre 28 cm.
4
Couper toute la pâte qui dépasse au couteau.
5
Tartiner le fond de pâte avec la moutarde.
6
Eviter de mettre une couche trop épaisse qui rendrait votre tarte trop épicée.
7
Tailler l'emmental en fines tranches. Vous pouvez également remplacé l'emmental par du Comté.
8
Disposer sur le dessus les lamelles d'emmental.
9
Couper les tomates en rondelles...
10
...et les disposer sur l'emmental...
11
...en formant une rosace.
12
Saupoudrer la surface de la tarte d'origan...
13
...et arroser avec un filet d'huile d'olive.
14
Saler et poivrer.
15
Enfourner à four chaud, 200°C...
16
...pendant 25 à 30 minutes. Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four et décercler. Servir
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