Briouate viande haché, chêvre miel
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martine
le 14/08/2013 à 10:42 Citer ce message
Briouate viande haché, chêvre miel
Ingrédients:
- quelques feuilles de bricks,
Pour la farce de viande:
-un steack haché pure boeuf,
-un peu de chêvre doux,
- un 1/2 oignon,
- sel, poivre,
- 2 ou 3 pincées de cumin,
- 2 ou 3 pincées de gingembre,
- 2 ou 3 pincées de coriandre en poudre,
-2 morceaux de chêvre doux (ou fromage râpé).
Pour la farce chêvre:
- 4 morceaux de chêvre doux,
- du miel,
-de l'origan en poudre.
Préparation:
Pour la farce viande, peler et couper le 1/2 oignon en petits dés. le faire cuire avec juste un peu de sel à sec dans une poële assez chaude. puis mélanger la viande et les épices. lorsque la viande est cuite, rajouter le chêvre.
Réaliser les triangles avec la farce. La prochaine fois, je ferais des photos détaillées pour expliquer le pliage des triangles, promis...
Pour le chêvre: mettre à l'interieur du briouate un peu de chêvre, quelques gouttes de miel et une pincée d'origan. Refermer le triangle.
Faire dorer les briouates dans la friteuse light avec une petite cuillère à café d'huile d'olive une dizaine de minutes, sinon les mettre au four position grill (attention de ne pas les brûler et penser à les retourner). si vous n'avez pas peur des fritures, faire frire les briouates...(mais pas bon pour la santé..., ni pour les hanches...!!!!!!!!!!!).
Commme d'hab, servir chaud...
- pour un petit plat sympa avec une salade;
- pour faire plaisir en amuse-bouche ou en apéro...
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