Tarte aux pommes caramel beurre salé

martine

le 08/10/2013 à 10:41 Citer ce message

Des pommes, du caramel et des noix : ce mélange fait des merveilles dans une tarte :-)

Ingrédients: 8 parts

1 pâte sablée

7 pommes

150 gr de sucre

25 cl de crème liquide

25 gr de beurre salé

10 cl d'eau

100 gr de noix concassés
Préparation:

Etape 1 Préparer une pâte sablée ou/et
Abaissez la pâte dans un moule à tarte. Pré-cuire la pâte 10 min au four à 180°C.

Etape 2 Le Caramel Beurre Salé :

Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau à feu doux. Quand le caramel devient blond ajoutez le beurre salé et mélangez.
Ajoutez la crème liquide et bien mélangez pour que le caramel soit bien homogène.

Etape 3 Le Montage :

Déposez le caramel sur le fond de tarte pré-cuit, Gardez-en un peu pour plus tard.
Découpez les pommes en quartier. Les disposez sur le caramel en rosace.

Enfournez la tarte pour 30 min environ au four à 180°C. Les pommes doivent légèrement colorées

Etape 4 Mélangez les noix concassés avec le reste de caramel.

Parsemez les noix sur les pommes.

Voilà la tarte est prête pour la déguster

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