Verrine de petits pois et crème de sardines
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raymond
le 24/04/2013 à 14:16 Citer ce message
Verrine de petits pois et crème de sardines
1 boîte (4/4) de petits pois
1 boîte de sardines
40 cl de bouillon de volaille
1 pointe de curry
1 bouquet de persil
3 c. à soupe de crème fraîche
sel et poivre du moulin
Préparation Verrine de petits pois et crème de sardines
Chauffer le bouillon de volaille avec la pointe de curry, ajouter les petits pois et mixez le tout. Saler et poivrer.
Ecraser les sardines à la fourchette et mélanger avec la crème et le persil ciselé.
Dans des verres ou des verrines, verser la crème de petits pois à mi-hauteur, compléter avec la crème de sardine.
Finir avec une belle feuille de persil.
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