Tarte courgettes, saumon fumé et fève tonka
-
nicolas
le 10/10/2013 à 09:53 Citer ce message
Tarte courgettes, saumon fumé et fève tonka
Ingrédients:
1 rouleau de Pâte feuilletée
4 courgettes moyennes
1 oignon
1 paquet de saumon fumé (4 à 5 tranches)
1 C.S de mascarpone
30 cl de crème liquide
1 oeuf
Moutarde à l'ancienne
100 g de gruyère rapé
Sel , poivre, noix muscade, origan, fève tonka
Préparation:
Préchauffer votre four TH6.
Eplucher l'oignon et les courgettes, détailler en lamelle pour l'oignon et cubes pour les courgettes.
Dans une sauteuse, faire revenir oignon puis courgettes dans un peu d'huile d'olive, assaisoner avec sel poivre et origan. Réserver.
Dans un bol, battre au fouet mascarpone, crème et oeuf.
Etendre la pâte feuilletée dans un moule préalablement beurré, étaler une couche de moutarde à l'ancienne.
Parsemez le fond de la moitié du saumon fumé, ajouter les courgettes, puis à nouveau le saumon.
Versez la crème, saler et poivrer légèrement, parsemer de gruyère rapé.
Rapper de la noix muscade et de la fève tonka.
Mettre au four 50 mns.
Servir chaud avec une salade.
Répondre à ce message
