Galettes de coquillettes & parmesan
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Raymond
le 29/01/2014 à 11:34 Citer ce message
Galettes de coquillettes & parmesan
Ingrédients: 4 parts
90 gr de coquillettes
1 oeuf
30 gr de parmesan
1 cuillère à café de maïzena
Sel
Poivre
Origan
Huile d'olive
Préparation:
Etape 1: Cuire les coquillettes al dente.
Etape 2: Mélanger: l'oeuf battu, le parmesan, la maïzena et 2 pincées d'origan. Ajouter les coquillettes et assaisonner.
Etape 3: Dans une poêle huilée, former à l'aide d'un emporte-pièce des petites galettes. Faire dorer 2-3 minutes de chaque côté.
Etape 4: Afin de faciliter la cuisson, il est également possible de les enfourner 20 minutes à 200°C dans des moules en silicones.
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