Club sandwichs au crabe
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Nicolas
le 26/01/2014 à 10:28 Citer ce message
Club sandwichs au crabe
Ingrédients: 4 parts
Mayonnaise (citronnée )
2 CS de câpres
4 feuilles de basilic frais
4 petites tomates tranchées
2 bols de roquette ou de cresson
2 crabes entiers cuits et décortiqués
6 tranches de pain de mie.
Poivre
4 pics en bois
Préparation:
Etape 1: Décortiquer les crabes ,les découper et les mélanger avec la moitié de la mayonnaise citronnée.
Trancher les tomates.
Ciseler les feuilles de basilic.
Hacher les câpres et les mélanger avec le reste de mayonnaise poivrée.
Etape 2: Griller les tranches de pain de mie et les tartiner avec la mayonnaise aux câpres. Répartir le crabe découpé ,recouvrir d'un peu de roquette et de quelques tomates et de basilic .Répartir de manière homogène les ingrédients sur la tranche de pain de mie . Recouvrir avec un autre tranche de pain et recommencer sur plusieurs épaisseurs , pour 4 personnes il faut 6 tranches de pain de mie .
Etape 3: Lorsque toutes les tranches sont superposées, planter les 4 pics en bois et découper soigneusement 2 diagonales avec un couteau scie.
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