Cari de poulet
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raymond
le 11/08/2013 à 18:32 Citer ce message
Cari de poulet
Ingrédients:
500 à 600gr de poulet
Huile d'olive
3 gousses d'ail
3 oignons émincés
2 cm de de gingembre frais
2 feuilles de laurier
1 CaC de curcuma en poudre
1/2 CaC de poivre moulu
2 tomates coupées en petits dés
paprika et piment doux
Préparation:
Etape 1 Hacher l'ail et le gingembre ensemble. Réserver.
Etape 2 Pour le poulet, vous pouvez prendre soit un assortiment de morceaux comme moi soit des ailes.
Dans un gros fait tout, faire chauffer un peu d'huile.
Faire saisir les morceaux de poulet sur la peau afin d'obtenir une belle viande dorée.
Etape 3 Une fois le poulet bien doré, rajouter l'oignon émincé.
Faire dorer également l'oignon.
Rajouter ensuite l'ail et le gingembre haché.
Faire revenir le tout.
Incorporer les dés de tomates, les feuilles de laurier, le curcuma.
Rajouter 2 grosses pincées de paprika et de piment doux.
Mélanger le tout.
Etape 4 Rajouter de l'eau à hauteur de viande.
Laisser mijoter 20 minutes.
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