sardines griller sauce au yaourt
-
raymond
le 26/04/2013 à 10:33 Citer ce message
sardines griller sauce au yaourt
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 600 g de sardines
- 2 pots de yaourt nature
- 50 g de crème fraîche
- 2 jaunes d'œufs
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- quelques brins d'estragon
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Laver les sardines, les assaisonner et les huiler. Les mettre à griller sur un barbecue.
Dans un saladier, mélanger le yaourt, les jaunes d'œufs, la moutarde, la crème et le citron. Ajouter l'échalote, l'ail, le persil et l'estragon hachés. Assaisonner.
Servir cette sauce avec les sardines grillées.
Répondre à ce message
