Tarama
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martine
le 07/01/2015 à 11:12 Citer ce message
Tarama
Une recette de tarama maison très simple à faire et au moins on sait ce qu'il y a dedans !
Ingrédients:
80 g de pain
8 cl de lait
6 cl d'huile d'olive
100 g d'oeufs de cabillaud
3 cl de jus de citron
6 pincées de fleur de sel
Préparation:
Mettre le pain dans le lait à tremper.
Ouvrir la poche d'oeuf et cabillaud et gratter les oeufs avec une cuillères, jeter la membrane.
Dans un hachoir, mixer les oeufs de cabillaud, les tranches de pain imbibées de lait, le jus du citron et l'huile d'olive.
Rectifier en sel, puis réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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