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Salade de gesiers de poulet confits

  • raymond
    raymond

    le 18/12/2013 à 10:26 Citer ce message

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    Salade de gesiers de poulet confits

    Ingrédients: 2 personnes

    Pour 2 belles assiettes repas
    250 gr gésiers de poulet confits
    3 pommes de terre
    1 tomate
    quelques feuilles de salade

    Préparation:

    Éplucher et couper en fines lamelles vos pommes de terre, les faire cuire et dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
    Émincer vos feuilles de salade préalablement lavées et essorées. Couper la tomate en rondelle ou en petits quartiers.
    Dans une casserole eau bouillante plonger le sachet de gésiers,et laisser chauffer pendant 15 mn .Découper ensuite l'un des angles du sachet pour faire écouler la graisser, faire dorer à la poêle 2 mn a feu vif.
    Dresser vos assiettes en y ajoutant les rondelles de pomme de terre dorées ainsi que les gésiers, dégustez tel que ou bien avec une vinaigrette légère et moutardée

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